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鶏むねミンチと大葉のフワフワつくね
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鶏むねミンチと大葉のフワフワつくね-レシピのメイン写真

鶏むねミンチと大葉のフワフワつくね

shurinka
shurinka @cook_40254878

ムネ肉が沢山あったので、ミンチにしてつくねを作りました。豆腐を入れることでフワフワになります。
このレシピの生い立ち
ムネ肉を大量購入した為

ムネ肉が沢山あったので、ミンチにしてつくねを作りました。豆腐を入れることでフワフワになります。
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ムネ肉を大量購入した為

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鶏むねミンチと大葉のフワフワつくね

shurinka
shurinka @cook_40254878

ムネ肉が沢山あったので、ミンチにしてつくねを作りました。豆腐を入れることでフワフワになります。
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ムネ肉を大量購入した為

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材料

4〜5人分
  • 鶏むね肉orムネ肉ミンチ 2枚
  • 絹豆腐 半丁
  • 大葉 1袋分
  • 片栗粉 大さじ3.5
  • マヨネーズ 大さじ1.5
  • すりおろししょうが(しょうがチューブ) お好きな量
  • 塩 2〜3つまみ
  • ☆卵黄 1個〜2個
  • ☆醤油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏むねミンチを用意
    我が家は、ブンブンチョッパーでムネ肉をミンチにしました

    • 鶏むねミンチと大葉のフワフワつくね作り方1写真
  2. 2

    ☆以外の材料を全て混ぜ合わせる

    ☆は、つけダレなので、別皿に用意しておく

    • 鶏むねミンチと大葉のフワフワつくね作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油をひき、スプーンを2つ使い、形を整えつつ、フライパンに並べやく

  4. 4

    片面に焼き目がついたら、ひっくり返して蓋をして、3分ほど蒸し焼きにする。

  5. 5

    何回かひっくり返し、火が通っていればお皿に盛り付けて完成

コツ・ポイント

特になし

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shurinka
shurinka @cook_40254878
2021/07/13 03:24に公開
管理栄養士の母の元で育ち、主婦歴8年、3児のママで料理大好きです☆本を参考に調味料を＋したり、分量を変えたり、目分量で作ったりしますが、育児しながらでも簡単にできる料理レシピを紹介していきます★レシピはだいたいの分量を記載しています！Instagramでもたまにお料理ライブしたりします☆
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このレシピのキーワード

つくね 大葉 ひき肉 片栗粉 絹ごし豆腐 卵黄 鶏胸肉

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