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丸ごと桃のパフェ
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丸ごと桃のパフェ-レシピのメイン写真

丸ごと桃のパフェ

発酵料理人
発酵料理人 @cook_40115859

桃を貰ったのでカフェ風にヨーグルトの代わりに生クリームでも。
このレシピの生い立ち
カフェに行くことは並ぶのが嫌いなのでなかなかないので自分で作ってみました

桃を貰ったのでカフェ風にヨーグルトの代わりに生クリームでも。
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カフェに行くことは並ぶのが嫌いなのでなかなかないので自分で作ってみました

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発酵料理人 @cook_40115859

桃を貰ったのでカフェ風にヨーグルトの代わりに生クリームでも。
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材料

2人分
  1. ヨーグルト ２個
  2. 桃 2個
  3. グラノーラ 大さじ6
  4. バニラアイス １個
  5. ミントなど 適量
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作り方

  1. 1

    ヨーグルトをコーヒーフィルターなどに入れて水切りを一晩しておく

  2. 2

    桃を裏返し、なるべく細いティースプーンで種の周りをそわせながら回して取り出す。

  3. 3

    熱湯につけて20秒。
    冷水にとると綺麗に皮がむけます

  4. 4

    1のヨーグルトをつめる

  5. 5

    グラスにグラノーラ、バニラアイスなどをいれ、上に4の桃を乗せたら完成

コツ・ポイント

桃を包んでる発泡スチロールのネットに入れながらタネを取るとよい

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発酵料理人
発酵料理人 @cook_40115859
2021/07/21 11:11に公開
発酵調味料を使ったレシピやまかない。海外グルメのレシピが主です。アナフィラキシーを機にアニサキスアレルギー対応レシピもUPしていきます。アニサキスアレルギーとは海に生息するほとんどのものが食べられなくなるアレルギーです。アレルギーのある方は基本椎茸だしなどで対応してください
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