フラットブレッド - Kesra
kateschmid @cook_40063293
クスクスの原料セムリナ粉を使ったアルジェリア発祥のkesraと呼ばれるフラットブレッドです！やみつきになる美味しさ。
このレシピの生い立ち
地中海料理でも用いられるセムリナのパンを再現したレシピ。セムリナ粉はアマゾンでも手に入ります。
フラットブレッド - Kesra
クスクスの原料セムリナ粉を使ったアルジェリア発祥のkesraと呼ばれるフラットブレッドです！やみつきになる美味しさ。
このレシピの生い立ち
地中海料理でも用いられるセムリナのパンを再現したレシピ。セムリナ粉はアマゾンでも手に入ります。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルにスムリナ粉と塩、オリーブオイルを入れ手でよく混ぜます
- 2
お湯を足して手でよく捏ねていきます。お湯は水道水のお湯くらいの温度でOK!
- 3
纏まってきたら2等分にし、丸めて10〜20分程度寝かせます。急ぎの際は飛ばしてOK!
- 4
まな板に少量のセムリナ粉を敷きます。くっつくのを防ぐためです。
- 5
まな板の上で生地を円形かつ平らに伸ばしていきます。伸ばし棒がなければお玉で伸ばしていきましょう！
- 6
フライパンかホットプレートにオリーブオイルを少々入れ、キッチンタオル等で軽く拭き取ります。
- 7
高温に温まったら生地をフライパンへ。フォークで等間隔に空気穴を刺していきます。2-3分程焼いたら、裏返して同様に！
- 8
完成〜(*^^*)お豆のペーストなどとつけて食べると美味しい！
コツ・ポイント
砂糖もバターも使わない、かつ焼く時間も5分程度と最強の簡単ヘルシーブレッドです！サクサク美味しい(*^^*)
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