糖質ゼロ麺は写真のもの（丸麺）を使いました。麺は水を切ってレンジで温めます（500w2分）。

☆の材料を鍋に入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉（=○を混ぜたもの）を加えてよく混ぜます。

完成した甘酢あんがこちらです。

どんぶりなどの器に温めた麺と甘酢あんを入れ、箸でよく馴染むように混ぜます。

◎の材料をよくかき混ぜ、フライパンで焼いていきます。今回は菜箸を使ってぐるぐるっとした見た目に。

麺と甘酢あんに焼きあがった卵を乗せて、完成。