鶏肉を一口大に切りボールに入れ、ニンニク生姜のすりおろし、醤油、酒を混ぜ合わせ10分程つけておく。

玉葱のスライスを作りザルに入れ水で洗い流し絞って水気を切っておく。

１の鶏肉が10分経ったらとき卵を入れ良く混ぜ合わせる。(溶き卵は全卵でなく白身だけでも良い)

フライパンにサラダ油を適量
(2cm位迄)入れ火をつけ中火にする。

3のとき卵で和えた鶏肉に片栗粉をつけて4分程度揚げる。

出来上った唐揚げはしっかり油切りしておく

丼茶碗に適量のご飯を入れ
唐揚げを盛りつけその上に2のオニオンスライスをのせる。

２倍濃縮の麺つゆ１対水1を混ぜあわせた汁を適量かけて出来上がりです。