くるみに熱湯500mlを注ぎ、塩を加えて、2時間から一晩置く。

水気を切って、水 500 mlと 5分ほどミキサーにかけ、滑らかに泡立つまで攪拌する。

(できれば、さらに目の粗い布で濾すのが望ましい。)

2に、［A］を加えて、再びミキサーにかけ、ケールの小片がなくなるまで滑らかにする。好みで氷を加えミキサーにかけてもよい

味を見て、アガベシロップやレモン汁少々（以上、分量外）で味を調え、冷たいうちにいただく。