ゴーヤチャンプル

ゴーヤチャンプル

gomayo @cook_40286509

豚肉を使ったゴーヤチャンプルを作りました。
残り物の野菜や豚肉も使い、冷蔵庫もすっきり。魚肉ソーセージでも美味しいですよ
このレシピの生い立ち
頂いたゴーヤと残り物野菜、豚肉で作りました。

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残り物の野菜や豚肉も使い、冷蔵庫もすっきり。魚肉ソーセージでも美味しいですよ
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頂いたゴーヤと残り物野菜、豚肉で作りました。

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豚肉を使ったゴーヤチャンプルを作りました。
残り物の野菜や豚肉も使い、冷蔵庫もすっきり。魚肉ソーセージでも美味しいですよ
このレシピの生い立ち
頂いたゴーヤと残り物野菜、豚肉で作りました。

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残り物の野菜や豚肉も使い、冷蔵庫もすっきり。魚肉ソーセージでも美味しいですよ
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材料

ゴーヤ 1本
塩小さじ1/2
たまねぎ 1/2個
にんじん 1/3本
豚肉 50g
ちくわ
ソーセージ
砂糖小さじ1/2
ほんだし小さじ1/2
しょうゆ小さじ1
卵 1個

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作り方

1

ゴーヤを半分に切り、中の綿をスプーンで取る。
2

薄く切り、塩をかけて水分をとる。
このひと手間で苦味がなくなります。
3

たまねぎ、にんじん、豚肉などと炒める
具材はなんでも。味が出るちくわやソーセージ系も美味です。
4

砂糖、ほんだし、しょうゆをかける
5

お好みで卵をかける
火が通れば出来上がり

コツ・ポイント

ゴーヤの塩もみをし、エグさをとる
冷蔵庫の残り物野菜を使う

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gomayo @cook_40286509

2021/09/14 00:35に公開

ミシンでの小物づくりが大好きです。フルで仕事をしながら30年間、主人のお弁当作りをしてきました。簡単に作れるものを紹介していきたいと思います。よろしくお願いします。