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紫キャベツのマリネ
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紫キャベツのマリネ-レシピのメイン写真

紫キャベツのマリネ

naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677

サラダや付け合わせに。ワインビネガーは酢で代用しても良いです♪( ´▽`)
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紫キャベツが安かったので♫

サラダや付け合わせに。ワインビネガーは酢で代用しても良いです♪( ´▽`)
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紫キャベツが安かったので♫

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紫キャベツのマリネ

naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677

サラダや付け合わせに。ワインビネガーは酢で代用しても良いです♪( ´▽`)
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紫キャベツが安かったので♫

サラダや付け合わせに。ワインビネガーは酢で代用しても良いです♪( ´▽`)
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紫キャベツが安かったので♫

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材料

3人分
  • 紫キャベツ 150g
  • 塩 1g
  • ☆白ワインビネガー 45g
  • ☆砂糖 10g
  • ☆塩 2g
  • ☆こしょう 適量
  • ☆にんにく 2g
  • ☆とうがらし ひとつまみ
  • 氷 15g
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作り方

  1. 1

    紫キャベツを2ミリの千切りにして塩でもみ10分置いたら水気を絞る

  2. 2

    ☆を30秒チンして氷を入れ冷ましてから紫キャベツを漬け込む

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naokoyyy
naokoyyy @cook_40117677
2021/09/14 00:36に公開
こんにちは!管理栄養士の直子です。現在は病院に勤務しながら、科学的な栄養バランスと臨床経験に基づいた「体に優しい日本の家庭料理」を世界に発信しています。私のレシピのこだわりは、すべての材料をグラム(g)単位で正確に計量すること。カロリーや塩分をきっちり管理して、誰でもプロの味と確かな健康効果を再現できるようにしています。特に、栄養を逃さず時短できる高圧調理やオーブン料理が得意です!シンプルで経済的、そして体がいきいきする本物の家庭料理を通して、皆さんの健康的で笑顔あふれる毎日を応援します。料理で一緒により良い生活を目指しましょう!
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このレシピのキーワード

マリネ 紫キャベツ にんにく トウガラシ

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