Ayam Serundeng

Name: Ayam Serundeng
Yield: 7 potong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr ayam; 150 gr kelapa parut; 1 lbr daun salam; bumbu halus:; 4 btr bawang merah; 1 btr bawang putih; 2 cm lengkuas; 3 cm kunyit; 1 ruas sereh; 1/4 sdt ketumbar; secukupnya garam; secukupnya gula

Dara Febrian @darafe

Indonesia

Menu hari ini: Ayam serundeng, Tempe Goreng, Tumis labu siam, lalap, sambal

Lebih banyak

Ayam Serundeng

Dara Febrian @darafe

Indonesia

Menu hari ini: Ayam serundeng, Tempe Goreng, Tumis labu siam, lalap, sambal

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

7 potong

500 grayam
150 grkelapa parut
1 lbrdaun salam
bumbu halus:
4 btrbawang merah
1 btrbawang putih
2 cmlengkuas
3 cmkunyit
1 ruassereh
1/4 sdtketumbar
secukupnyagaram
secukupnyagula

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkan ayam lalu masukkan ke wajan berisi air hingga ayam tertutup air. (Pastikan ayam tidak dalam keadaan beku atau setengah beku apabila dsmpan di kulkas)
2

Masukkan bumbu halus lalu nyalakan api kecil. Masukkan garam dan gula.
3

Ungkep ayam dengan api kecil hingga setengah asat. Bolak balikkan ayam agar bumbu tercampur
4

Angkat ayam setelah air agak asat
5

Masukkan kelapa parut ke sisa bumbu ungkepan ayam. Ungkep hingga asat. Sisihkan
6

Goreng ayam hingga matang
7

Lanjutkan menggoreng kelapa dengan api sedang. Tiriskan kelapa pd kertas agar minyak tidak menggenanf