Ayam negri masak kampung

Name: Ayam negri masak kampung
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam negri/kampung; 1 ruas lengkuas; 3 batang serei; 2 ruas jahe; 7 biji bawang putih; 5 biji bawang merah; 3 buah tomat merah; 10 buah cabe rawit(saat ini sy pkai cabe besar yg mirip paprika); 1 sdt merica bubuk; 2 batang daun bawang; 1 genggam kemangi; secukupnya garam dan penyedap rasa; 1,5 liter air

Maya Emeltien Phe @cook_5142929

Baubau, Sulawesi Tenggara

Ayam negri masak kampung

Maya Emeltien Phe @cook_5142929

Baubau, Sulawesi Tenggara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam negri/kampung
1 ruaslengkuas
3 batangserei
2 ruasjahe
7 bijibawang putih
5 bijibawang merah
3 buahtomat merah
10 buahcabe rawit(saat ini sy pkai cabe besar yg mirip paprika)
1 sdtmerica bubuk
2 batangdaun bawang
1 genggamkemangi
secukupnyagaram dan penyedap rasa
1,5 literair

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 ayam,ukuran sesuai selera.
2

Haluskan bawang merah dan putih. Jahe, lengkyas, dan serei digeprek.
3

Iris memanjang daun bawang, daun kemangi siangi daunnya. Tomat di belah 4 memanjang.
4

Tumis bumbu halus,tambahkan serei,jahe,lengkuas dan merica bubuk.
5

Masukkan potongan daging ayam. Tambahkan air sesuai selera,seharusnya banyak kuah. Dan tambahkan garam. Masak hingga agak empuk.
6

Setelah agak empuk masukkn potongan tomat dan cabe rawit. Tambahkn penyedap rasa. Setelah matang tambahkan daun bawang dan kemangi. Tunggu sekitar 5 menit. Angkat dan sajikan.