Ayam Rica Rica

Name: Ayam Rica Rica
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam; 2 ruas lengkuas, iris halus; 7 batang serei,iris halus; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 10 biji bawang putih; 10 biji bawang merah; 20 biji cabe rawit(sesuai selera); 5 buah cabe merah kriting; 1 sdt merica bubuk; 2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt jinten bubuk; 1 biji pala; 5 biji kemiri; 7 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang daun bawang iris kasar; 1 genggam kemangi,siangi daunnya; secukupnya garam dan penyedap

Maya Emeltien Phe @cook_5142929

Baubau, Sulawesi Tenggara

Ayam Rica Rica

Maya Emeltien Phe @cook_5142929

Baubau, Sulawesi Tenggara

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 ekorayam
2 ruaslengkuas, iris halus
7 batangserei,iris halus
2 ruasjahe
2 ruaskunyit
10 bijibawang putih
10 bijibawang merah
20 bijicabe rawit(sesuai selera)
5 buahcabe merah kriting
1 sdtmerica bubuk
2 sdtketumbar bubuk
1/4 sdtjinten bubuk
1 bijipala
5 bijikemiri
7 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangdaun bawang iris kasar
1 genggamkemangi,siangi daunnya
secukupnyagaram dan penyedap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Bersihkn ayam dan potong2 sesuai selera.
2

Blender : lengkuas, jahe, serei, kunyit, duo bawang, pala, daun jeruk, kemiri, cabe2.
3

Tumis bumbu yg sdh dihaluskan dan tambahkn merica,jinten n ketumbar, kemudian masukkan potongan daging,tambahkn garam dan sedikit air,masukkn daun salam. Aduk rata.
4

Setelah airx agak kering masukkn daun bawang dan daun kemangi. Aduk2 dan tes rasa. Sajikan