Sambal Goreng Terasi&Petai

Name: Sambal Goreng Terasi&Petai
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 Ons Cabai Keriting; 2 Ons Bawang Merah; 1 bungkul bawang putih; 2 bgks Terasi Udang; 5 papan Petai; 2 lembar Daun jeruk; 1 genggam Cabe Rawit(boleh kurang); 1 batang Serai; Secukupnya Minyak; Secukupnya Gula&Garam; 10 sendok Air asam(dari stengah bungkus asam)

Ghina Abdullah @Biyunge_Ahlam

Kutai kartanegara, Kaltim

Dikirimin emak ikan asin dendeng, drpd ngulek bikin sambel tiap mau makan, akhirnya bikin stok..sedep maridep ^_^

Lebih banyak

Sambal Goreng Terasi&Petai

Ghina Abdullah @Biyunge_Ahlam

Kutai kartanegara, Kaltim

Dikirimin emak ikan asin dendeng, drpd ngulek bikin sambel tiap mau makan, akhirnya bikin stok..sedep maridep ^_^

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 OnsCabai Keriting
2 OnsBawang Merah
1 bungkulbawang putih
2 bgksTerasi Udang
5 papanPetai
2 lembarDaun jeruk
1 genggamCabe Rawit(boleh kurang)
1 batangSerai
SecukupnyaMinyak
SecukupnyaGula&Garam
10 sendokAir asam(dari stengah bungkus asam)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender Cabe Keriting, bawang merah, bawang putih, terasi. Jangan lupa beri minyak agak banyak.
2

Iris tipis cabai rawit, serai, dan daun jeruk
3

Tumis bahan irisan sebentar dengan minyak agak banyak, masukkan cabe yang sudah diblender. Kemudian beri air asam. Aduk terus sampai setengah matang
4

Masukkan petai, gula, dan garam. Aduk sesekali supaya tidak gosong.
5

Saat petai sudah layu, dan sambal matang, matikan kompor kemudian biarkan dingin
6

Masukkan kedalam stoples kering, dan siap disimpan. Boleh disimpan dikulkas pun. Terserah deh. Dan siap dipake buat ngebotram liwet, asin, lalap, plus sayur asem.(glek..telen ludah heula blm waktunya pulang kampung)