手作り濃厚おかずコロッケは懐かしい母の味
かこちゃん料理記録 @cook_40304106
ごはんのオカズとしても美味しい手作り濃厚コロッケのご紹介です！
このレシピの生い立ち
母に教わった思い出の味！スーパーマーケット、お肉屋さんでは食べられないオリジナリティのある手作り濃厚コロッケです！
手作り濃厚おかずコロッケは懐かしい母の味
ごはんのオカズとしても美味しい手作り濃厚コロッケのご紹介です！
このレシピの生い立ち
母に教わった思い出の味！スーパーマーケット、お肉屋さんでは食べられないオリジナリティのある手作り濃厚コロッケです！
アプリでひらく作り方
- 1
皮を剥いたメークイン）を水に5分ほど浸してアクを抜く。
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- 2
スライスしたメークインを箸がスムーズに通るくらいまで茹でる。湯には塩を少々入れておく。
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- 3
玉ねぎ1個をみじん切り。
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- 4
にんじん1本の半分をみじん切り。
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- 5
フライパンに大さじ1の油を敷き、合いびき肉と、切った人参と玉ねぎを炒める。塩コショウを適量入れて味付け。
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- 6
茹で上がったジャガイモを潰し、先ほど炒めた合いびき肉などを混ぜる。
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- 7
好きな大きさに丸める。
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- 8
小麦粉をまんべんなく付ける。
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- 9
生卵に絡める。
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- 10
パン粉で絡める。
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- 11
全体がキツネ色になるまで油で揚げる。
-
- 12
ご飯のオカズにピッタリの惣菜コロッケが完成！
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コツ・ポイント
揚げる前のジャガイモや合いびき肉の味付けが重要！
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