冷めても美味しい 冷凍豆腐の唐揚げ
ruco☆ @cook_40264850
温かくてもっちり食感。冷めてると鶏肉のような食感でとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
特売で買った豆腐を少しでも長く持たせたいと思い豆腐を冷凍。
前にお肉の様になるって言うのを思い出してこのレシピを試してみました。
冷めても美味しい 冷凍豆腐の唐揚げ
温かくてもっちり食感。冷めてると鶏肉のような食感でとても美味しいです。
このレシピの生い立ち
特売で買った豆腐を少しでも長く持たせたいと思い豆腐を冷凍。
前にお肉の様になるって言うのを思い出してこのレシピを試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はパックのまま1日凍らせておく。＊買ってきた状態パックも開けないでそのまま冷凍庫へ入れてください。
- 2
豆腐を解凍する。
- 3
豆腐の水分を絞る。
＊完全に絞らないで少し残します。 -
- 4
手で豆腐をほぐしてボールに入れる
-
- 5
●の調味料を全て加えて混ぜ合わせる
-
- 6
フライパンに多めの油を入れ温まったら一口大に丸めフライパンに入れる
-
- 7
両面キツネ色に焼き目が付いたら完成です
-
- 8
＊カロリー気にならない方は揚げて頂いても美味しく食べれます。
丸めてあげるより軽く握ってあげるとより肉感が増します。 -
- 9
⑧の写真、左は揚げ焼き。右は揚げたものです。
- 10
豆腐の冷凍と解凍が少し時間かかりますが美味しいですよ
コツ・ポイント
作りたてはもちろん美味しいですが冷めるとより美味しいです！
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