出汁は発酵ライスミルクのみ。牛乳を加えないので、野菜の味わいが引き立ちます。
このレシピの生い立ち
発酵ライスミルクの活用法として。出汁を使わなくても、自然な旨味を加えることができ、乳成分が入らないので野菜の味わいを存分に楽しむことができます。