Bersihkan udang, buang bagian kepala & ekor nya, lalu goreng dgn api sedang (goreng stengah matang agar rasa manis dari udang nya masih terasa, jgn sampai kering gorengnya)

Kemudian haluskan bumbu (cabe, bawang, tomat) tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa (kalo aku lebih suka ulek tangan sendiri karna lebih enak dibanding dihaluskan dgn blender)

Setelah itu tumis bumbu sampai harum & berubah warna, lalu masukan daun jeruk, daun salam & sereh, aduk sebentar kemudian koreksi rasa, setelah itu masukan tomat yg sudah di iris kecil & masukkan udang yg sdh digoreng, aduk rata sampai semua tercampur, lalu matikan api & siap dihidangkan.