Pepes Jamur Tiram

Name: Pepes Jamur Tiram
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr jamur tiram putih; Bumbu halus:; 3 siung bawang putih; 6 btr bawang merah; 5 btr kemiri sangrai; 5 buah cabe merah keriting; 5 buah cabe rawit merah (bisa ditambah kalo suka pedas); 1 bh tomat besar (2 tomat kecil); 1 sm minyak sayur; 1/2 st garam (sesuai selera); 1 sm gula pasir (sesuai selera); sedikit kaldu bubuk ayam (blh skip); 1 ikat kecil kemangi; secukupnya daun pisang & tusuk gigi utk bungkus

yusinta suroso @cook_2646299

Bekasi

Bermula ketika melihat jamur tiram yang seger-seger di tukang sayur. Walau tak ada rencana masak jamur, tapi tetap nekad beli si jamur karena ga nahan godaan lihat kemolekan sang jamur tiram. Halaaah...kebiasaan. Akhirnya sampai rumah bingung mau dimasak apa ya...biasanya sih digoreng krispy. Tapi kali ini pingin coba yang beda. Buka kukpet cari inspirasi. Akhirnya tentukan pilihan dibikin pepes jamur tiram. Bumbunya suka-suka pake insting saja. Dan hasilnya lumayan enak ... lain kali kalo bikin mau ditambahkan teri biar lebih nampol.

Lebih banyak

Pepes Jamur Tiram

yusinta suroso @cook_2646299

Bekasi

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

5 porsi

500 grjamur tiram putih
Bumbu halus:
3 siungbawang putih
6 btrbawang merah
5 btrkemiri sangrai
5 buahcabe merah keriting
5 buahcabe rawit merah (bisa ditambah kalo suka pedas)
1 bhtomat besar (2 tomat kecil)
1 smminyak sayur
1/2 stgaram (sesuai selera)
1 smgula pasir (sesuai selera)
sedikit kaldu bubuk ayam (blh skip)
1 ikat kecilkemangi
secukupnyadaun pisang & tusuk gigi utk bungkus

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci bersih jamur tiram dibawah air mengalir. Masak air secukupnya sampai mendidih. Masukkan jamur. Biarkan selama 2 menit. Lalu angkat dan tiriskan.
2

Setelah uap panasnya hilang, peras jamur asal saja. Potong kecil- kecil sesuai selera.
3

Campurkan bumbu halus dengan minyak, garam, gula, aduk. Tambahkan potongan jamur tiram dan kemangi.
4

Sebelum membungkus, panaskan kukusan. Ambil selembar daun pisang, beri 3 sendok adonan jamur. Bungkus rapat dan sematkan tusuk gigi di ke 2 ujungnya.
5

Setelah semua dibungkus daun, kukus jamur selama 30 menit. Jadi 5 bungkus besar-besar (yang satu belum dibungkus sdh difoto..xi xi..)
6

Setelah matang. Angkat dan dinginkan. Boleh langsung disantap bersama nasi hangat. Yummy. Atau mau dibakar dulu biar set juga boleh. Terserah anda pokok'e...