①小松菜は根元を切り落とし、幅４㎝に切る。②もやしは根っこをとる。③鶏ひき肉に♢の下味をつける。

フライパンにごま油を入れて、中火で熱し、鶏ひき肉を入れて、色が変わるまで炒めたら、人参、小松菜の固い部分を入れて炒める。

野菜がしんなりしたら、小松菜の葉っぱ、もやし、１．調味料を加えて炒め合わせる。

器に盛りつけて完成です。