ドラフルーツパウンドケーキ
ラム酒が香る少し大人のパウンドケーキです。パーティーにはもちろん、普段のティータイムのお供としてもよく合います。
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- 1
ドライフルーツにラム酒が浸るくらい入れ、数時間しっとりさせたらザルにあげます。(このラム酒は後で使います）
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- 2
室温のバターに砂糖を3回に分けて混ぜ、バニラシュガー、塩を一つまみ、①で浸した☆ラム酒、たまごをひとつづつ入れ混ぜます。
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- 3
小麦粉を入れ、練らないようにさっくりとスパチュラで混ぜます。
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- 4
①に小麦粉を軽くまぶします。ドライフルーツ、ベーキングパウダーを入れ混ぜ型へ入れます。
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- 5
180度のオーブンで20分、その後160度に下げ30分。串を刺して生地が付かなければ出来上がりです。
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コツ・ポイント
ドライフルーツは前日から漬けておいても大丈夫です。
お好みによってドライフルーツをもっとプラスしたり、ナッツ類をたしてもok♪
フランス在住のため日本食材は手に入らない物もありますが出来る範囲でガンバります！みなさまからの作レポとても嬉しく励みになっています。ありがとうございます╰(*´︶`*)╯♡フランス人義理ママちゃん伝授のお料理やレストランの味再現などもアップしています。どうぞよろしくお願いします♪
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