วิธีเตรียมเส้นเหลือง!...นำกะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่เส้นเหลืองลงไปให้กระจายตัว ทอดจนกรอบ ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้

วิธีเตรียมปลาหมึก!..นำปลาหมึกลอกหนังบั้งตาสัปรดล้างให้สะอาด หั่นเป็นเป็นชิ้นบางๆ เตรียมไว้
วิธีเตรียมกุ้ง!..นำกุ้งปอกเปลีอกปอกเปลือกผ่าหลังล้างให้สะอาดใส่ตะกร้าพักให้สะเด็ดน้ำ

วิธีทำ!..นำกะทะตั้งไฟปานกลาง ใส่น้ำมัน รอให้ร้อน ใส่กระเทียมสับผัดให้หอม ใส่ปลาหมึกกุ้ง

ใส่ผักทุกชนิดลงไป ลงผัดให้สุก

ใส่น้ำซุป
ปรุงรส!..ด้วยซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย พริกไทย และแป้งมันละลายน้ำ

จัดเสิร์ฟ!....นำก๋วยเตี๋ยวกรอบใส่จาน ตักน้ำราดหน้าไว้ด้านข้าง โรยพริกไทยนิดหน่อย เสิร์ฟพร้อม เครื่องปรุง