小さな鍋にアガーと砂糖を入れてよく混ぜる。

同じ鍋にジュース550ccを加えよく混ぜる。

鍋を中火にかけ、ゆっくり沸騰するまで混ぜ続ける。

沸騰したら弱火。混ぜながら30秒沸騰キープ。

灰汁が出てくるので取り除く。

(スプーンだと時間がかかるのでキッチンペーパーを乗せるとペーパーに灰汁がつくので早い)

容器に流し込む。
あら熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やすと固まる。

鍋から瓶に移す時に使ったのは注ぎ口付きのボウル→
お玉よりも手っ取り早い。
計量カップでも○