キャベツはざく切りに。芯が気になる場合は芯をスライスしておくと良いです。

トマトもざく切り。
皮が気になる場合は湯むきすると食べやすいですが、私は大雑把なのでそのまま。笑

熱したフライパンにごま油とニンニクを入れ香りをだす。（チューブの場合は跳ねるので、④のタイミングで加えてもok)

キャベツ投入！油が回ったら塩ひとつまみ入れて軽く炒める。

キャベツを端に寄せ、手前にトマトを投入。ここで調味料もすべて入れます。

調味料と合わせるように軽く炒めたら、端に寄せる。手前に卵を割り入れる。

手前をキープしたまま卵を炒り卵を作る要領で混ぜ、

まだ少し半熟の状態で端に寄せた野菜達と合わせる。

出来上がり！！