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大根のナンプラー炒め
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大根のナンプラー炒め-レシピのメイン写真

大根のナンプラー炒め

るる子
るる子 @cook_42936373

おしょうゆだけとはちょっと違う、ナンプラーでコクが出ます。あと1品という時、お弁当のすき間埋めに便利。

このレシピの生い立ち
大量の大根の消費のため、煮物だけじゃないレシピを考えてみました。レシピID:22620182の丼にもあいました。

おしょうゆだけとはちょっと違う、ナンプラーでコクが出ます。あと1品という時、お弁当のすき間埋めに便利。

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大量の大根の消費のため、煮物だけじゃないレシピを考えてみました。レシピID:22620182の丼にもあいました。

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大根のナンプラー炒め

るる子
るる子 @cook_42936373

おしょうゆだけとはちょっと違う、ナンプラーでコクが出ます。あと1品という時、お弁当のすき間埋めに便利。

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大量の大根の消費のため、煮物だけじゃないレシピを考えてみました。レシピID:22620182の丼にもあいました。

おしょうゆだけとはちょっと違う、ナンプラーでコクが出ます。あと1品という時、お弁当のすき間埋めに便利。

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材料

4人分
  • 大根 500〜600g
  • ナンプラー 大さじ2〜
  • しょうゆ 大さじ1〜
  • 植物油 大さじ1
  • 唐辛子 1/2〜1本
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作り方

  1. 1

    大根は3cmくらいの拍子木切り。唐辛子は種を取り、輪切りまたは、小さくちぎっておく。

  2. 2

    中華鍋などの深めの鍋に植物油を入れ、塩1つまみ、唐辛子をいれて、弱火で1分辛みを出すために加熱。

  3. 3

    大根を加え、柔らかくなったら調味料をいれる。ナンプラーとしょうゆの割合はおこのみで。

コツ・ポイント

今使っている唐辛子は、すごく辛いみたい。唐辛子はなくても可。ナンプラーは会社によって塩加減や風味が違うのでお好みに合わせて、しょうゆとブレンドしてください。ナンプラーは、塩辛いので大さじ1くらいから様子を見ながら入れてください。

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るる子
るる子 @cook_42936373
2007/04/20 14:54に公開
*つくれぽをしてくださった皆さま、ありがとうございます。COOKPAD復活しようと努力中です。暫くはコメント無しの掲載、お許しください*元保護ねこ4匹。18年生きた黒ねこさんは8月に虹の橋へ。夫もいなくなり一人娘は栃木へ嫁ぎ、すっかり老後の生活です。イトオテルミー(温灸)療術師やってます。美肌効果、免疫力アップその他様々な健康効果あり♪老人介護にもとっても頼もしいツールです。
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このレシピのキーワード

炒めもの 大根 トウガラシ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22619647
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