豚ロースとじゃがいもをそれぞれ1cmくらいのタンザク切りにする。

フライパンに油を薄くしき、１を入れ炒める。
豚肉に火が通るまで炒める。
（火が通りにくいようならフタをして蒸し焼きにする）

カレー粉、塩、胡椒で味をつける。
お好みでパセリを振りかける。