生姜と牛乳だけのしょうがミルクプリン
まきりん。 @cook_40019578
温かい生姜のプリンはいかがですか？
ふるふるっの食感です。
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでも紹介されていたしょうがプリンを食べたくて、何度も失敗してやっとたどり着きました。
生姜と牛乳だけのしょうがミルクプリン
温かい生姜のプリンはいかがですか？
ふるふるっの食感です。
このレシピの生い立ち
はなまるマーケットでも紹介されていたしょうがプリンを食べたくて、何度も失敗してやっとたどり着きました。
アプリでひらく作り方
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スピーディに作るので、作り方の画像がなくてごめんなさいσ(^_^;)
- 2
生姜の絞り汁をプリン型(モロゾフの小さいグラスがぴったり)や湯のみに入れておく。小さじ１以下では固まりませんので注意！
- 3
牛乳に砂糖を混ぜて、電子レンジ５００ｗで1分加熱する。
- 4
良く混ぜて砂糖を溶かしてから、さらに１０〜２５秒加熱する。沸騰して膜がはらないように見張る。
- 5
少しでも沸騰したら(；´Д｀)アウト！諦めて…。そのまま生姜汁に入れても美味しいよ。
- 6
「１」の容器に牛乳を一気にドバッと注ぐ。数分で凝固してくるので、それまでは絶対にかき混ぜたり、揺らしたりしないこと！
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- 7
先に混ぜてからレンジにかけるという方法を試してみました。
同じ分量の生姜汁、牛乳、砂糖を容器に入れて、１分チン。 - 8
一度取り出してから、かき混ぜて砂糖を溶かしてからまたチン。２０秒ちょいかなぁ…と、気を抜いたら少しぷくっと沸騰の予兆が！
- 9
慌てて取り出しました。しばらく置いて固まりましたが、中途半端でした、画像では分かりにくいですが、モロモロ
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コツ・ポイント
コツは温度です。
牛乳が沸騰すると固まりません。
ギリギリの温度を、電子レンジと相談してください。
つくれぽ
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