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簡単カスタードクリーム
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簡単カスタードクリーム-レシピのメイン写真

簡単カスタードクリーム

ひなこmama
ひなこmama @cook_40032402

自分で甘さを調節出来るので、お好みで砂糖を調節してください(^^)Y

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材料

300g
  • 卵黄    2個
  • 砂糖 30g
  • 牛乳 200cc
  • バニラエッセンス 少々
  • 薄力粉 15g
  • バター 10g
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作り方

  1. 1

    ちょっと大き目のボールに、卵黄と砂糖を加えすり混ぜ、薄力粉を加え混ぜる。

  2. 2

    鍋に牛乳・バニラエッセンスを入れて火にかけ温める。(軽く沸騰するまで)

  3. 3

    1に2を少量ずつ加えてよく混ぜ合わせ、全て混ぜ終わったら、鍋に戻し強火で煮あげる。
    (焦がさないように常に木じゃくで混ぜる)

  4. 4

    ある程度固まってきたら、バターを加え混ぜ、バットなどに広げ表面が乾かないようにラップをクリームに密着させ、冷蔵庫で冷やして出来上がりです!!

コツ・ポイント

工程3は本当に焦がしたら、おしまいなので常に混ぜ続けてください

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ひなこmama
ひなこmama @cook_40032402
2007/02/07 10:14に公開
こんにちわ!料理のレパートリーを増やしたい・・・料理上手になりたいな~☆
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このレシピのキーワード

バター 牛乳 薄力粉 卵黄

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