Mie godok kuah seblak
Ada hari-hari ketika rumah terasa bukan tentang tempat,
melainkan tentang rasa nyaman yang kita temukan dalam hal-hal sederhana.
Semangkuk kuah hangat, waktu yang berjalan lebih pelan, dan rasa syukur yang diam-diam mengingatkan bahwa bahagia tidak selalu harus rumit ♥️
🍜
#Phiekitchen_mie
#Phiekitchen_telur
#Phiekitchen_kuah
#Miegodog
#Miegodogkuahseblak
#CookpadApron2026
#MieBihunKwetiau
Mie godok kuah seblak
Ada hari-hari ketika rumah terasa bukan tentang tempat,
melainkan tentang rasa nyaman yang kita temukan dalam hal-hal sederhana.
Semangkuk kuah hangat, waktu yang berjalan lebih pelan, dan rasa syukur yang diam-diam mengingatkan bahwa bahagia tidak selalu harus rumit ♥️
🍜
#Phiekitchen_mie
#Phiekitchen_telur
#Phiekitchen_kuah
#Miegodog
#Miegodogkuahseblak
#CookpadApron2026
#MieBihunKwetiau
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan
Cuci bersih dan potong-potong sawi putih.
Rebus telur puyuh hingga matang lalu kupas.
- 2
✅ Rebus mie hingga matang, tiriskan, beri sedikit minyak agar tidak lengket.
✅ Haluskan bumbu halus. Bisa menggunakan blender dengan sedikit air.
✅ Panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus hingga benar-benar matang, harum, dan minyaknya mulai keluar. Ini penting supaya aroma kencur tidak langu.
- 3
Masukkan 2 butir telur ayam ke dalam tumisan.
Aduk perlahan hingga telur menjadi orak-arik bertekstur besar.
- 4
Masukkan sawi putih.
Aduk sekitar 30 detik saja. Jangan sampai layu
Masukkan 500 ml air. Didihkan.
- 5
Masukkan garam, gula, kaldu jamur dan lada. Aduk rata.
Tes rasa.
Masukkan telur puyuh rebus. Masak sekitar 1 menit agar bumbu meresap.
Masukkan mie yang sudah direbus.
- 6
Aduk hingga tercampur rata.
Apabila kuah terlalu kental, tambahkan lagi 100–300 ml air sesuai selera.
Angkat. Sajikan hangat.
Tips
✅ Kalau ada stock tambahkan bakso atau sosis sesuai selera
✅ Sawi akan lebih segar bila dimasukkan belakangan setelah mie, biar tidak terlalu kayu 😁
✅ Tambahkan sekitar ½ sdt ebi bubuk atau ½ sdt udang rebon bubuk saat menumis bumbu. Hasilnya, kuah akan terasa lebih kaya umami tanpa menghilangkan cita rasa khas seblak
✅ Gunakan cabai merah keriting yang benar-benar merah matang. Warna kuah akan menjadi merah-oranye alami tanpa perlu tambahan pewarna atau saus.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar