まず、あめ色玉葱を作っておきます。鍋に油と薄くスライスした玉葱を入れていためます。玉葱は少ないとやりづらいので、２個以上が良いです。始め強火でしんなりしたら弱火にし、蓋をして時々様子を見ながら炒めます。

ブイヨンとあめ色玉葱を鍋に入れ、２０分ほど弱火で煮ます。塩・胡椒で味を見て、コーンスターチで少しトロミをつけます。

高熱のオーブンでチーズが溶けるまで焼きます。