トマトとコンソメの春雨ヌードル
コマ太郎 @cook_40023839
同じ具材で前にも春雨ヌードル作りましたが、前回は中華風の味付け、今回はトマトケチャップとコンソメでミネストローネ風☆☆ ケチャップの甘酸っぱさがサッパリ美味しいです。
このレシピの生い立ち
最近どうも春雨ブームらしいです。
トマトとコンソメの春雨ヌードル
同じ具材で前にも春雨ヌードル作りましたが、前回は中華風の味付け、今回はトマトケチャップとコンソメでミネストローネ風☆☆ ケチャップの甘酸っぱさがサッパリ美味しいです。
このレシピの生い立ち
最近どうも春雨ブームらしいです。
アプリでひらく作り方
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ピーマンの肉詰め（レシピID：17434295）の余りのタネを使用。たまごやケチャップ、玉ネギにプラスして豆腐も入れてこねたものです。
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- 2
春雨は固めに下茹でしておく。
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- 3
ナベにお湯を沸かして塩を１つまみ入れ、挽き肉のタネを小さく丸めて落とす。
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- 4
アクをこまめに取りながら火を通す。（アクを綺麗に取るとスープが透き通ってきます♪）
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- 5
薄くスライスした玉ネギとニンジンを加えて、固形コンソメ・塩・コショウを入れて煮る。
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- 6
コンソメが溶けたら、お好みでトマトケチャップも加えて、しっかり混ぜて溶かす。
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- 7
たまご２個をよく溶いて、
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- 8
細く糸状に少しずつ流し入れる。（※たまごを入れてからは、かき混ぜない！スープが、にごっちゃいます！！）
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- 9
たまごにフンワリと火が通ったら、茹でておいた春雨を加えて少し煮込む。
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- 10
５分ぐらいグツグツすれば完成☆
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- 11
お皿に盛って、ドライパセリをふりかけてイタダキマス！！！！
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コツ・ポイント
アクはしっかり取り除きましょう。あと、たまごを入れたあと、ある程度かたまるまで混ぜないようにー！！そうすれば透き通ったコンソメスープが出来上がります☆
つくれぽ
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