豚肉に分量外の（醤油・酒・胡椒）をして下味をつけ、（卵・かたくり粉）をまぶしておく。

その後、揚げ油に入れ、カリッと揚げます。

じゃがいもは３～４ｍｍ厚さのイチョウ切りにして、水にさらしておく。
人参は乱切りきて、レンジで少しチンするか、熱湯で軽く茹でる。
その他の食材は、乱切りしておく。

（砂糖・醤油・酢・酒・ケチャップ・水・コンソメ・かたくり粉）の調味料を合わせて、甘酢あんを作っておく。コンソメは刻んで入れる事。

フライパンにじゃがいもを入れ、半透明になるまで炒める。
残りの野菜も入れ、炒める。

甘酢あんを入れ、豚肉とパイナップルを入れ、からませる。