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ワインに♬バルサミコ風味のウナギ蒲焼
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ワインに♬バルサミコ風味のウナギ蒲焼-レシピのメイン写真

ワインに♬バルサミコ風味のウナギ蒲焼

キモッチ
キモッチ @cook_40031844

いつもの鰻の蒲焼をバルサミコの香りで♬ 赤ワインに合います(#^.^#)
このレシピの生い立ち
バルサミコで焼魚が合うなら、蒲焼は・・・・!!
美味しくできました(^.^)

いつもの鰻の蒲焼をバルサミコの香りで♬ 赤ワインに合います(#^.^#)
このレシピの生い立ち
バルサミコで焼魚が合うなら、蒲焼は・・・・!!
美味しくできました(^.^)

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ワインに♬バルサミコ風味のウナギ蒲焼

キモッチ
キモッチ @cook_40031844

いつもの鰻の蒲焼をバルサミコの香りで♬ 赤ワインに合います(#^.^#)
このレシピの生い立ち
バルサミコで焼魚が合うなら、蒲焼は・・・・!!
美味しくできました(^.^)

いつもの鰻の蒲焼をバルサミコの香りで♬ 赤ワインに合います(#^.^#)
このレシピの生い立ち
バルサミコで焼魚が合うなら、蒲焼は・・・・!!
美味しくできました(^.^)

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材料

  • うなぎ蒲焼 1串
  • 酒 大0.5くらい
  • ***たれ***
  • *みりん 大3くらい
  • *しょうゆ 大2くらい
  • *酒 大2くらい
  • *バルサミコ酢 大1くらい
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作り方

  1. 1

    うなぎに酒・大0.5をふり、レンジで温める。

    • ワインに♬バルサミコ風味のウナギ蒲焼作り方1写真
  2. 2

    フライパンに、*たれ*のみりん・しょうゆ・酒を入れ、アルコールを飛ばし煮詰める。(中~強火)
    ここでは少し甘く感じるくらい。

    • ワインに♬バルサミコ風味のウナギ蒲焼作り方2写真
  3. 3

    半分以下位に煮詰まり、トロ~リとしたところで、一度弱火にして、バルサミコ酢を加え強火にして約10~15秒くらい・・・
    煮立ったところで火を止める。

  4. 4

    温かいうなぎに、たれをかけて出来上がり♬

コツ・ポイント

甘辛・・・というよりも、辛甘といった感じです。
お好みでみりんやしょうゆを調整してください♪

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キモッチ
キモッチ @cook_40031844
2007/11/12 15:31に公開
食べる大好きパパ ・・ でも酒飲めず (;≧皿≦)。食べる大好きアタシ ・・一人晩酌の日々ヾ(^ω^*)5歳長女♡ 好き嫌い増量中・・ε=( ̄。 ̄;A =( ̄。 ̄;A 1歳次女♡何でも食べてプックプク♡♥(。→v←。)♥4人家族です♡とってものんびりな クック活動ですがヨロシクお願いします♬♪
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このレシピのキーワード

蒲焼 酒

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