小麦アレルギー 離乳食 煮込みうどん？
ちゃたまり @cook_85029615
１０ヶ月の赤ちゃん小麦アレルギーなので代用品をうどんやマカロニに見立ててみましたヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
やってみたら、意外とうどんぽかったので
小麦アレルギー 離乳食 煮込みうどん？
１０ヶ月の赤ちゃん小麦アレルギーなので代用品をうどんやマカロニに見立ててみましたヽ(´▽｀)/
このレシピの生い立ち
やってみたら、意外とうどんぽかったので
アプリでひらく作り方
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トックをうどんみたいに細く切りました。
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今回は１２０ｇ入のトックです。半分はポリ袋に入れて冷凍します。５００ｇ入りを切った時は手首が疲れた(；▽；)ノ
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だし汁にめんつゆ入れて、今回は人参としらす。大根とかササミとかでもなんでもOKですねヽ(*´∀｀)ノ
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トックを入れてコトコト３０分くらい煮込みました。人参が柔らかくなるまでがめやすかしら
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水溶き片栗でとろみをつけました。とろみはあってもなくてもなんだけど、具が絡んであげやすいから付けてます。加減はお好みで
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ね！具が絡んでるでしょo(^▽^)o
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冷凍したのは、茹でてマカロニ代わりに使ったりします。
毎回煮込みうどん？じゃ飽きちゃうもんね
今度レシピ載せてみよっかな
コツ・ポイント
薄味なので、出汁をとって麺つゆ使ってます。出汁は顆粒出汁でもいいかもね
大豆アレルギーがあったら、うす塩味がイイですね。
トックなので食感は讃岐うどんみたいなコシがある感じですね、一日おくと、もっと、あげやすくなりました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22637671
