Ayam Cabe Ijo

Name: Ayam Cabe Ijo
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 potong ayam; 2.25 sdt garam; 4.5 sdt gula; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya air; Bumbu rendam:; Secukupnya kuning; Secukupnya garam; Secukupnya kunyit; Bumbu halus:; 5 buah cabe hijau besar; 1 buah cabe gendot; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; 2 buah kemiri; 8 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai

Arina Faza Insani @cook_4456961

Bandung

Ayam Cabe Ijo

Arina Faza Insani @cook_4456961

Bandung

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

5 porsi

5 potongayam
2.25 sdtgaram
4.5 sdtgula
Secukupnyaminyak goreng
Secukupnyaair
Bumbu rendam:
Secukupnyakuning
Secukupnyagaram
Secukupnyakunyit
Bumbu halus:
5 buahcabe hijau besar
1 buahcabe gendot
3 cmjahe
3 cmkunyit
2 buahkemiri
8 siungbawang merah
4 siungbawang putih
2 lembardaun jeruk
1 batangserai

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci ayam hingga bersih. Balur ayam dengan kuning dan kunyit secukupnya. Diamkan selama 20 menit.
2

Goreng ayam hingga matang.
3

Haluskan bumbu2 (cabe hijau besar, cabe gendot, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, daun jeruk, serai).
4

Panaskan minyak, tumis bumbu2 tsb. Tambahkan gula, garam, dan air secukupnya. Tumis hingga wangi. Koreksi rasa. Tambahkan gula/ garam jika perlu.
5

Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam bumbu2 yg telah ditumis tsb. Lumuri ayam dgn bumbu secara merata.
6

Setelah ayam terbalur bumbu secara merata, angkat dan sajikan. Selamat menikmati 😄