小鍋に●の材料を計量しながら入れてくるくる混ぜ、火にかけます。しっかり溶けるように。○の材料はまだ置いときます。

軽く沸騰して粉寒天とお砂糖、ココアもしっかりとけたら用意した器に入れていきます。（我が家はWECKの140ccの器で4個分くらい）

上に牛乳寒天も入れるので6分目位がいいでしょう。

そのまましばらく冷しておくと常温で固まります。早くしたい時はバットに氷水を張ってその中に置いておくとよいでしょう。

その間に使ってた小鍋を洗って○の材料を計量しながら入れておきます。火にはまだかけません。

ココアの器を揺すってみて、表面が固まっているようなら牛乳の小鍋を火にかけます。よく溶けたらココアの上に等分に入れていきます。

常温で粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やしてお召し上がり下さい。