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めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ
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めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ-レシピのメイン写真

めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ

ぱんこ625
ぱんこ625 @y625
神奈川県

我が家自慢の唐揚げデス☆
11’1’31 1000人話題入り!!大大大感謝(T_T)

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ジューシーな唐揚げを目指して作りました☆

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材料

  1. 鶏もも肉 300g
  2. ●おろしにんにく 1片
  3. ●おろししょうが 1片
  4. ●酒 大さじ2
  5. ●醤油 大さじ1.1/2
  6. ●ごま油 小さじ1
  7. 卵 1/2個
  8. 揚げ油 適量
  9. ◎薄力粉 大さじ1.1/2
  10. ◎片栗粉 大さじ1.1/2
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作り方

  1. 1

    鶏肉は大きめの一口大にカット。
    ●の調味料を良くもみ込み、30分位おく。(冷蔵)

    • めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    次にときほぐした卵を入れて良くもみ込む。

    ここでも出来たら30分程おく。(時間無ければすぐに3へ)

    • めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    2に◎を入れて混ぜる。
    ★カリッと仕上げたい場合は、ボウルに◎を合わせて入れ、そこに汁気をきった鶏肉を入れてまぶす。

  4. 4

    中温の油で揚げる。

    • めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    まだ少し揚げ色が足りないうちに取り出し、2~3分置く。

    油を高温に上げる。

    • めっちゃジューシー♪鶏の唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    高温の油に5を戻し入れて、こんがり良い揚げ色が付くまで、1~2分揚げる。

  7. 7

    れぽ下さった、さおなおさんへ☆彡
    間違えてコメント入れずに掲載してしまいました!!
    ごめんなさいっ
    れぽ有難うございます

コツ・ポイント

2度揚げする事で中はジューシー、外はカリカリに仕上がりマス♪

さっぱりと簡単に、塩唐揚げもおススメ~♪
  ↓
『塩唐揚げ』レシピID :22633942

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ぱんこ625
ぱんこ625 @y625
2008/11/30 05:47に公開
神奈川県
2015年パン屋OPENhttp://panraku.exblog.jp/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22640981
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