キッチンペーパー2枚をザルに敷き、ヨーグルトをあけて水切りします。
1～2時間くらいで300g前後になります。クリームチーズは室温に戻しておきます。

大き目のボウルでクリームチーズを練り、ある程度滑らかにした後、砂糖を2～3回に分けて加え、都度混ぜてクリーム状にします。

小麦粉をふるいいれ、粉っぽさがなくなるまで混ぜます。

卵を割りいれ、さらに混ぜます。最初は分離してつぶつぶですが、混ぜていくうちに滑らかになりますよ。

このくらいになるまで、しっかり混ぜて下さい。

レモン汁と牛乳をくわえ、再度混ぜ合わせれば生地の完成です。

生地を型の6～7分目まで流し込み、180℃で予熱したオーブンで30分ほど焼きます。竹串を刺し、なにもつかなければ焼き上がり♪

ちょっと焼きすぎて、焦げ目ができてしまいました＞＜時々ようすをみて、焦げるようならアルミホイルをかぶせてあげて下さい。

今回使用した型です。
私は人にあげることが多いので、持ち運びしやすいパウンド型を愛用しています。100均でも購入可能で、↑も100均で買いました。

少しだけ取り分けて、カップで焼いてみました。これも100均でいろんな柄が買えます。パウンド型同様、愛用品ですv