干し椎茸と水1カップを耐熱容器に入れ、30秒レンジで加熱。戻した椎茸を厚さ5mmに薄切りする。
※椎茸の戻し汁は捨てない

ほうれん草を3cm幅に切り、耐熱容器にラップをして1分半温める。

ボウルにたまごを割り、白身を切るように、しっかり混ぜる。
※なるべく泡立てないようにすること

⑶の溶きたまごにしいたけの戻し汁1/2カップ、麺つゆを入れてよく混ぜる。

耐熱容器に⑷の卵液を静かに流し入れる。表面に泡ができた場合は、スプーンなどですくい取る。

ほうれん草、しいたけ、適当な大きさにちぎった舞茸などの具材を入れる。

容器にふんわりラップをかけて、レンジ200Wで5分温める。軽く容器を揺すって柔らかいようなら、さらに3〜5分加熱する。

表面だけでなく、全体に火が通ったら、美味しい茶碗蒸しの完成です☆

★初レポをいただきました^^ 主婦歴8年さん、ありがとうございます！

★1/11カテゴリ登録されました！