大根の皮は捨てずに天ぷらに♪サックサクの食感で、食べ始めたら止まらなくなります。天ぷら粉を使うので簡単です！
このレシピの生い立ち
鹿児島の特産品、桜島大根。皮まで美味しいので、捨てずにきんぴらにするのが定番でした。天ぷらを作った際、衣が余ったので、千切りにして衣をからめて揚げてみたら大ヒット！あっという間に無くなったので。