ネギは3㎜幅の小口切りにします♪

豚肉は食べやすい大きさに切ります♪

長芋はすりおろし、卵、小麦粉、水を入れ混ぜ合わせます♪

豚肉、ネギ、小エビ、塩コショウを入れ良く混ぜ合わせます♪

フライパンを熱しサラダ油をひき、焼いて行きます♪片面を中火で、返して弱火で焼きます♪様子をみながら焦がさないように♪

焼き上がったら、お好みで青海苔、鰹節等を乗せ、お好みソース、マヨネーズで、お召し上がりください(^o^)v