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ゴーヤーと桜えびの塩炒め
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ゴーヤーと桜えびの塩炒め-レシピのメイン写真

ゴーヤーと桜えびの塩炒め

MAKAN・K
MAKAN・K @cook_73781943

ゴーヤーの苦味と桜えびの香ばしさがとても合います
このレシピの生い立ち
ゴーヤーちゃんぷるばかり飽きたので、桜えびと炒めてみました

ゴーヤーの苦味と桜えびの香ばしさがとても合います
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ゴーヤーちゃんぷるばかり飽きたので、桜えびと炒めてみました

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ゴーヤーと桜えびの塩炒め

MAKAN・K
MAKAN・K @cook_73781943

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ゴーヤーちゃんぷるばかり飽きたので、桜えびと炒めてみました

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材料

4人分
  • ゴーヤー 1本
  • ニンニク 1/2〜1片
  • 生姜 1片
  • 米油 大さじ1
  • 桜えび 大さじ2
  • 鶏がらスープの素 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • ごま油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ゴーヤーは縦半分に切り、ワタをこそげ取り
    薄切りにする

  2. 2

    ニンニクと生姜はみじん切りにする

  3. 3

    フライパンに油を入れ、ニンニクと生姜を加え火をつけ香りが立ち始めたら、桜えびを加え油にからませるように炒める

  4. 4

    ゴーヤーをさらに加え油が回ったら鶏がらスープの素と塩、水を加える

  5. 5

    ゴーヤーに火が通ったらごま油を回しかけ完成

コツ・ポイント

桜えびを必ず油で炒めてください。
ゴーヤーの後に入れると生臭みが残ります

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MAKAN・K
MAKAN・K @cook_73781943
2019/07/30 23:41に公開
食べるの大好き!作るのも大好き!ゆるくケーキ職人やってます。でも料理作る方が好き!コロナで料理教室は休業中 2021年から餃子屋さんも始めました
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このレシピのキーワード

炒めもの ゴーヤ サクラエビ にんにく しょうが 米

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