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かぶときゅうりの浅漬け
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かぶときゅうりの浅漬け-レシピのメイン写真

かぶときゅうりの浅漬け

げんちゃんレシピ
げんちゃんレシピ @cook_107635068

かぶの美味しさと歯ごたえが楽しめます。ピクニックや集まりの際の一品や、おにぎりのおともにいいと思います。
このレシピの生い立ち
母から教わりました!運動会などで、おにぎりにいなりずしとよく食べました。

かぶの美味しさと歯ごたえが楽しめます。ピクニックや集まりの際の一品や、おにぎりのおともにいいと思います。
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かぶときゅうりの浅漬け

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げんちゃんレシピ @cook_107635068

かぶの美味しさと歯ごたえが楽しめます。ピクニックや集まりの際の一品や、おにぎりのおともにいいと思います。
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母から教わりました!運動会などで、おにぎりにいなりずしとよく食べました。

かぶの美味しさと歯ごたえが楽しめます。ピクニックや集まりの際の一品や、おにぎりのおともにいいと思います。
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材料

3~4人分
  • かぶ 2~3個
  • きゅうり 1~2本
  • 塩 1.5~2%
  • 輪切り唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    かぶを洗って、切ります。葉や茎の部分も、傷んでいるところを除いて切り、入れます。きゅうりも厚めに切ります。

  2. 2

    材料をボウルなどに入れて重さをはかり、重量に対して1.5~2.0%の塩を入れ、まぜます。

    • かぶときゅうりの浅漬け作り方2写真
  3. 3

    お皿などで重しをしておきます。水が上がってくるので、余裕のある容器や、袋でもよいです。

  4. 4

    水が出てきたら食べられます。

コツ・ポイント

かぶの葉も美味しいですよ!
面倒ですが、材料の重さを測ると毎回同じ塩分になります。

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げんちゃんレシピ
げんちゃんレシピ @cook_107635068
2024/05/26 02:25に公開
北海道出身です!げんちゃんが親に教えてもらったり、作って気に入ったものをまとめています。以下のサイトでもレシピ集を公開しています。https://gameland2.sakura.ne.jp/database/recipe/db.cgi
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このレシピのキーワード

浅漬け かぶ キュウリ トウガラシ

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