ล้าง ทำความสะอาด หมู เลือด ล้างผัก

ตั้งน้ำ ใส่น้ำส้มสายชู รอให้น้ำเดือด

ใส่หมู ลง รากผักชี เริ่มเดือด ใส่ พริกแกง

ใส่ดอกงิ้ว และเลือดไก่ ปรุงรส น้ำปลา และผงปรุง

รอจนเดือด ใส่ มะเขือเทศ รอจนสุก ใส่ ผักชีโรย

ทานกับขนมจีน ผักตามชอบ