Aduk semua bahan dengan menggunakan dua pisau (atau bisa juga menggunakan pastry cutter) dengan gerakan memotong menyilang secara bersamaan, sampai adonan berpasir.

Air dingin, kuning telur dan cuka aduk sampai rata dan tuang perlahan ke dalam adonan terigu yang sudah berpasir,sambil terus di aduk perlahan sampai rata menggunakan spatula/sendok kayu. Jangan di uleni dan jangan terlalu lama di aduk, karena adonan akan keras. Aduk secukupnya saja sampai tidak ada lagi adonan yang kering. Lalu bulatkan adonan dan tutup dengan kain bersih/plastic wrap selama kurleb 30 menit, supaya adonan lebih rileks dan mudah untuk di bentuk.

Setelah 30 menit, panaskan oven di suhu 180 derajat lalu giling adonan (ketebalannya mempengaruhi jumlah hasil akhir) tabur dengan sedikit terigu supaya ga lengket dan cetak bulat sesuai selera dan isi dengan tumisan daging (bisa juga di tambah isiannya dengan potongan telur rebus), ukir pinggirannya seperti pastel. Atur empanada di atas talang yang sudah di alas kertas roti. Oles dengan olesan telur+susu cair yang sudah d aduk/di kocok rata.

Panggang empanada selama kurleb 40 menit (sesuaikan dengan oven masing-masing) atau sampai permukaannya kecoklatan.

Selamat mencoba.