Blender halus dada ayam, labu siam yg sudah diparut & diperas airnya, bawang putih & daun bawang yg sudah ditumis terlebih dahulu, telur, garam, gula, totole

Lalu tambahkan tepung terigu dan tapioka aduk dengan spatula, sisihkan

Cuci bersih pare, buang biji tengah, lalu masukan adonan siomay ke dalamnya

Potong tahu menjadi bentuk segitiga, beri sedikit adonan siomay

Cuci bersih kol, siram dengan air panas hingga layu, lalu gulung

Kupas kentang dan potong sesuai selera

Bentuk bulat adonan siomay menggunakan 2 sendok, susun di dalam kukusan bersama dengan tahu, pare, kentang dan kol. Kukus semua hingga matang

Saos kacang:
Haluskan kentang rebus, haluskan kacang tanah goreng, sisihkan

Haluskan bawang merah, bawang putih & cabe keriting, tumis hingga wangi, masukan daun jeruk, lalu masukan kentang rebus halus dan kacang tanah yang sudah dihaluskan, tambahkan gula garam totole, aduk hingga rata lalu masukan air, jika sudah meletup dan minyak kacang telah keluar masukan air asam jawa, koreksi rasa

Tata siomay, tahu, pare, kentang, kol, telur rebus diatas piring lalu siram dengan saos kacang, taburi bawang merah goreng, beri sambal, siap disantap 🤤