「海鮮焼きそば　＊オイスター醤油味」

Name: 「海鮮焼きそば ＊オイスター醤油味」
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ニンジン 1/3本; 青ネギ 1～2本; イカ（剣先、するめ、アオリなど） 1杯※ゲソも使う。; （炒め用）胡麻油 小さじ1; A 塩、胡椒 各少々; A 水 60ml; A オイスターソース 大さじ1; A 醤油 大さじ1; A 焼きそば麺（茹でor蒸しタイプ） 1玉; （仕上げ用）胡麻油 小さじ1/2; 金ごま 少々

かんざきあつこ @cook_40040013

さっぱりしているけれどコクがあって凄く美味しい！
レモン、お酢をお好みでかけても美味しいです＾＾
このレシピの生い立ち
シーフード焼きそばが食べたくて作ってみました♪

「海鮮焼きそば　＊オイスター醤油味」

かんざきあつこ @cook_40040013

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材料

２～３人分

ニンジン 1/3本
青ネギ 1～2本
イカ（剣先、するめ、アオリなど） 1杯※ゲソも使う。
（炒め用）胡麻油小さじ1
A　塩、胡椒各少々
A　水 60ml
A　オイスターソース大さじ1
A　醤油大さじ1
A　焼きそば麺（茹でor蒸しタイプ） 1玉
（仕上げ用）胡麻油小さじ1/2
金ごま少々

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作り方

1

イカを塩と酒（どちらも分量外）で揉み、繊維を断ち切るように縦に切る。　
ニンジンは細切りに、ネギは適当な長さに切る。
2

フライパンに胡麻油を熱してニンジンを炒め、しんなりしてきたらネギとイカを加える。
3

Aを加えてほぐしながら手早く炒め、塩・こしょうで味を調えて仕上げ用の胡麻油と金胡麻をまぶしたら完成！

コツ・ポイント

＊麺は流水で軽くほぐしてから加えると扱いやすいです＾＾

＊炒めすぎると麺がのびて柔らかくなるので注意。
　
＊お好みでレモンを搾っても◎ですよ♪

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つくれぽ

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かんざきあつこ @cook_40040013

2011/11/02 17:27に公開

＊双子を含む小学生3人のママ。食のセラピスト。＊野菜ソムリエ　＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー　＊メディカルハーブコーディネーター「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/

このレシピのキーワード

イカにんじん焼きそばスルメゴマ青ネギ

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