Sambel Tempe Gulung Pokcoy
Udah lama gak masak-masak nih ceritanya. Akhirnya ada mbak kos lama ngajak masak-masak dalam rangka dietnya, biar nggak kebanyakan jajan di luar. Konon katanya kalau masak sendiri itu bikin gampang kenyang duluan. Iya sih bener itu, hihihi...
Sambel Tempe Gulung Pokcoy
Udah lama gak masak-masak nih ceritanya. Akhirnya ada mbak kos lama ngajak masak-masak dalam rangka dietnya, biar nggak kebanyakan jajan di luar. Konon katanya kalau masak sendiri itu bikin gampang kenyang duluan. Iya sih bener itu, hihihi...
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih sawi pokcoy lalu pisah-pisah per lembarnya, usahakan tetap utuh dan tidak sobek.
- 2
Kukus ± 1-2 menit / sebentar saja (asal layu & matang, tapi jangan sampai terlalu lembek).
- 3
Tiriskan sawi pokcoy dan diamkan sampai agak dingin.
- 4
Sementara itu goreng tempe yang sudah direndam air garam + tumbukan bawang ±5 menit.
- 5
Goreng potongan bawang putih, bawang putih, dan cabe dengan sisa minyak menggoreng tempe.
- 6
Jika sudah layu & matang, angkat dan tiriskan lalu letakkan di cobek.
- 7
Tumbuk halus bersama garam dan gula ± ½-1 sdt.
- 8
Tambahkan tempe goreng, haluskan bersama sambal. Icipi sudah pas belum rasanya. Perbaiki rasa.
- 9
Jika sudah, siapkan lembaran sawi pokcoy. Letakkan ±1 sdm sambal tempe diatas bagian batang putih, gulung-gulung. Lipat rapi bagian sisa daun hijau agar tempe tertutup sempurna.
- 10
Tatalah di piring, lalu sajikan selagi hangat. Hap! Oiya... Sawi pokcoy bisa diganti dengan daun bayam, daun salad (tanpa direbus), atau disajikan dengan selada rebus dan sayur favoritmu yang lain. InsyaAllah tetap kenyang juga kalau mau tanpa nasi.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar