Ayam Woku khas Manado
Saya sudah 18 bulan tinggal di Manado karena menemani suami sekolah spesialis bedah. Semua masakan manado sudah saya coba termasuk yang dimasak woku. Biasanya memakai ikan. Tapi kali ini saya pakai ayam.. dan dagingnya pakai chicken cubes. Suami sampai tidak bisa bedakan ini daging ayam atau ikan hehehe.. kalau mau enak pakai ayam kampung. Tapi biar murah saya pakai chicken cubes saja. ;p ini resepnya pedes ya jadi nggak perlu bikin sambal lagi.
Ayam Woku khas Manado
Saya sudah 18 bulan tinggal di Manado karena menemani suami sekolah spesialis bedah. Semua masakan manado sudah saya coba termasuk yang dimasak woku. Biasanya memakai ikan. Tapi kali ini saya pakai ayam.. dan dagingnya pakai chicken cubes. Suami sampai tidak bisa bedakan ini daging ayam atau ikan hehehe.. kalau mau enak pakai ayam kampung. Tapi biar murah saya pakai chicken cubes saja. ;p ini resepnya pedes ya jadi nggak perlu bikin sambal lagi.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih chicken cubes. Marinasi dengan sejumput garam. Peras 1 butir jeruk nipis di atasnya. Diamkan 10 menit. Air jeruk nipisnya jangan dibuang.
- 2
Bumbu halus (bisa diblender atau diulek): bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe keriting, cabe rawit, kemiri
- 3
Panaskan minyak di wajan. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum.
- 4
Masukkan daun pandan, daun bawang, kemangi, daun jeruk, daun salam, sereh. Tumis sampai harum
- 5
Masukkan chicken cubes beserta perasan jeruk nipis. Tambahkan air
- 6
Masukkan bumbu garam gula royco.
- 7
Tutup wajan. Biarkan sampai mendidih dan bumbu meresap ke ayam. Bila airnya kurang tambah lagi sedikit demi sedikit.
- 8
Tes rasa
- 9
Ayam Woku Khas Manado siap dinikmati dengan nasi pulen panas! Dijamin nambah 😊
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar