Abon tongkol #stop_wastingfood

Name: Abon tongkol #stop_wastingfood
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 potongan ikan tongkol; 2 sdm minyak goreng; 3 sdm air; 1 sdt gula pasir; 1 sdt garam; bumbu halus :; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; sejumput ketumbar; jahe (geprek); lengkuas (geprek); serai (geprek)

E_Kara @E_Kara

bandung

Masih ada 2 potongan tongkol sisa sup tongkol kemarin. Seperti biasa, mama gak mau rugi. Olah jd bentuk lain. Lumayan buat tambahan lauk/toping pizza/isian roti.

Lebih banyak

Abon tongkol #stop_wastingfood

E_Kara @E_Kara

bandung

Masih ada 2 potongan tongkol sisa sup tongkol kemarin. Seperti biasa, mama gak mau rugi. Olah jd bentuk lain. Lumayan buat tambahan lauk/toping pizza/isian roti.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 potonganikan tongkol
2 sdmminyak goreng
3 sdmair
1 sdtgula pasir
1 sdtgaram
bumbu halus :
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
sejumputketumbar
jahe (geprek)
lengkuas (geprek)
serai (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Tumis bumbu halus dan bahan lain dlm minyak panas.
2

Sambil menunggu tumisan bumbu, hancurkan ikan tongkol menjadi ukuran kecil. Bisa menggunakan sendok garpu atau cobek.
3

Setelah tumisan harum, tambahkan sedikit air, gula dan garam. Aduk rata. Lalu masukkan cacahan ikan tongkol. Aduk rata hingga air meresap.
4

Kecilkan api. Sangrai tongkol hingga berwarna kecoklatan dan kering.
5

Simpan dalam wadah kedap udara setelah dingin
6

Note : sup tongkolnya sdh isi santan dan asam. Jd mungkin ini akan berpengaruh dlm meningkatkan rasa abon 😉