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我が家の朝食♪
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我が家の朝食♪-レシピのメイン写真

我が家の朝食♪

いなばっち
いなばっち @cook_40016405

我が家の朝食はほぼパンです。毎日同じようなものでも、全く不満は無い程おかずたっぷりにしてます♪

このレシピの生い立ち
私の母親は、ほぼ同じようなものを30年以上作り続けています。私はこのような朝食で育ちました。母のものは、これよりもさらに様々なものが載っています!

我が家の朝食はほぼパンです。毎日同じようなものでも、全く不満は無い程おかずたっぷりにしてます♪

このレシピの生い立ち
私の母親は、ほぼ同じようなものを30年以上作り続けています。私はこのような朝食で育ちました。母のものは、これよりもさらに様々なものが載っています!

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我が家の朝食♪

いなばっち
いなばっち @cook_40016405

我が家の朝食はほぼパンです。毎日同じようなものでも、全く不満は無い程おかずたっぷりにしてます♪

このレシピの生い立ち
私の母親は、ほぼ同じようなものを30年以上作り続けています。私はこのような朝食で育ちました。母のものは、これよりもさらに様々なものが載っています!

我が家の朝食はほぼパンです。毎日同じようなものでも、全く不満は無い程おかずたっぷりにしてます♪

このレシピの生い立ち
私の母親は、ほぼ同じようなものを30年以上作り続けています。私はこのような朝食で育ちました。母のものは、これよりもさらに様々なものが載っています!

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材料

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    作り方

    1. 1

      じゃがいもは、1人1個程度。千切りにし、小さめのフライパンにギュッと敷き詰め、蓋をして1番弱火で15~20分位焼く。芯が無くなっていればOK♪蓋をした時にお好みで塩コショウをしてもOK.何もかけなくてもメークインは最高よ♪

    2. 2

      新じゃがの時期、時間が無い時には→じゃがいもをよく洗い、竹串などでプスプス穴をあけ、斜めに半分に切る。それを覆いをかけてレンジに(2個で3分半程度)!そのままでも美味しいし、あとからコショウなどをかけてもGOOD♪

    3. 3

      卵は、卵焼きだったり、目玉焼きだったり。卵焼きは、砂糖と醤油、塩だけ、ネギを加えるもの等。写真は、ほうれん草が一緒の目玉焼き♪茹でたほうれん草を軽く炒め、塩コショウした上に、卵を割り、フライパンの蓋をして弱火で数分。卵は好みの硬さで♪

    4. 4

      ③のほうれん草が無い時は、キャベツをレンジで蒸し、その上に目玉焼きを後から載せてもグッド♪好みで食べる時に塩コショウ、スパイス、ドレッシング等をかけてもいいし、何もかけずにウィンナーや卵と一緒に食べても美味しい。

    5. 5

      日によって、ウィンナーだったり、ハムだったり。写真では隠れてしまいましたが、ハムを載せてます。
      ウィンナーはじゃがいもや目玉焼きを焼くフライパンに一緒に入れておくと、それぞれが出来上がる頃には、十分蒸されて、食べられます。(④で一緒に蒸してもOK)

    6. 6

      ブロッコリーは茹でたものを細く切り、大好きな『神戸 サラダ壱番館 和風ドレッシング あわせ味』というもので和えてます♪最近はカロリー減の為、何も付けず食べてます。(この代りにきゅうりやトマト等もOK!)

    7. 7

      このワカメは、海から採ってきたものをもらい、自分で茹でたもの。これはお好みで醤油やドレッシングをかける♪

    8. 8

      最後はきな粉をたっぷり入れた牛乳を電子レンジで温めて、いただきます♪これも最高!旦那様は時々カスピ海ヨーグルトにレーズンを載せて食べてます。

    9. 9

      これは軽めの日。いももちと、手作り紅茶豚、手作りドレッシングに漬けた玉ねぎをトマトに載せた物、オレンジです。

      • 我が家の朝食♪作り方9写真
    10. 10

      目玉焼き、魚肉ソーセージ、春菊のサラダ(ごまをかけただけ。好みのドレッシングで。)、りんごと日向夏の皮の甘煮、artemisさんのポップオーバー。それにトマト・ワカメ・ホワイトアスパラ、大根の皮入りスープ。

      • 我が家の朝食♪作り方10写真
    11. 11

      筍とピーマンの塩胡椒炒め、目玉焼き、ウィンナー、トマトの鰹節かけ、大豆の梅酢生姜漬、千切り人参とツナのサラダ(レシピ本参照)、きゅうり。奥のパンはメンバーのzazamaruさんのレシピ「ハートのジャムパン(ID:20514768)」

      • 我が家の朝食♪作り方11写真
    12. 12

      目玉焼きとベーコン、大根と人参とモロヘイヤのサラダ(大根と人参は塩もみし、水を絞る。モロヘイヤは軽く茹で、包丁で叩く。)と、干し椎茸の含め煮)トマトとアボカド(ワサビ醤油で)。サラダと含め煮は前日に作ってあった物。

      • 我が家の朝食♪作り方12写真
    13. 13

      玉ねぎ、ピーマン、人参の千切りをフライパンに入れ、蓋をして蒸し焼きする(強火にしないこと)。柔らかくなったら、野菜の上に卵を割り入れ、紅茶豚も乗せ、目玉焼きが好みの硬さになるまで蒸す。最後に軽く塩こしょうする。梨、トマト、アボカド、人参パン。

      • 我が家の朝食♪作り方13写真
    14. 14

      かぼちゃの煮物、昆布の煮物、ブロッコリーの茎を茹でた物、小豆島のオレンジ(頂き物。すっごく甘い♪)、茄子・えのき・京菜のコンソメスープ、焼き足りなかった為に潰れたミルクパン。

      • 我が家の朝食♪作り方14写真
    15. 15

      最近どんどんおかずの量が減っています。旦那様が「多過ぎ!」と怒るのです。と言っても、スープを毎日つけるようになったので、野菜の摂取量はそれ程変わらないかな?

    コツ・ポイント

    ほぼ同じようなものを載せてますが、これにプラスアルファしたり、とにかく品数(特に野菜)は多めにしてます。→実は、旦那様が「多すぎる!」というので、最近少なめです。楽だけど、ちょっと悲しい、、。

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    いなばっち
    いなばっち @cook_40016405
    2003/05/04 22:21に公開
    小樽生まれの小樽育ち。札幌で就職し、5年間働いた後、結婚して、転勤族になり専業主婦に。最初は1年間の奥尻島。2004年8月、千葉県船橋市へ。ここで初めて道民でなくなる。2006年8月、宮城県東松島市へ。2008年8月、初めての西日本、山口県防府市へ。2010年12月、また2度目の千葉県船橋市へ。2013年8月、北陸初上陸、石川県小松市へ。そして、2016年10月からは沖縄県那覇市です。
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