Brownie con cobertura de coco y cobertura de chocolate
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Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
BROWNIE. Derretimos el chocolate (150gr) y la mantequilla (75gr) a baño maría. Mientras tanto, batimos los 3 huevos junto a la 1/2 de azúcar, hasta que blanqueen.
- 2
Precalentamos el horno a 200 grados. Forramos nuestro molde con papel de aluminio (para que después sea más fácil poner las demás coberturas). Yo use un molde de 18cm.
- 3
Añadimos el chocolate con la mantequilla a la mezcla de huevos y azúcar, mezclamos hasta que se incorpore. Añadimos la esencia de vainilla. Tamizamos y añadimos la 1/2 taza de harina y la cucharada de cacao. Incorporamos todo con movimientos envolventes.
- 4
Horneamos el brownie durante unos 40-45 minutos a 180 grados (con el horno previamente calentado).
- 5
COBERTURA COCO. En un cazo a fue medio derretimos los 40gr de mantequilla y añadimos 100ml de nata. Añadimos 1 cucharada sopera y media de azúcar glass y mezclamos durante 1 min. Retiramos del fuego, le añadimos 1 taza de coco rallado y mezclamos. Reservamos.
- 6
Cuando el brownie se haya enfriado un poco, le añadimos la cobertura de coco. Derretimos los 100 gr de chocolate y dejamos enfriar. Añadimos la cobertura de chocolate encima de la cobertura de coco.
- 7
Desmoldamos. 😋🍫🍰
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